Limonlu zencefilli kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?

Limonlu zencefilli kurabiye, hem ferahlatıcı limon aroması hem de zencefilin baharatlı tadıyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakan bir tatlı çeşididir. Bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde sunulmak için ideal bir seçenektir. Bu yazıda, limonlu zencefilli kurabiyenin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve bazı ipuçları sunulacaktır.

Limonlu zencefilli kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gram toz şeker
• 1 adet büyük yumurta
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
• 250 gram un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı zencefil tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Bir tutam tuz

Kurabiye hamurunun hazırlanması, adım adım takip edilerek oldukça kolay bir şekilde gerçekleştirilebilir.1. Tereyağını ve Şekeri Karıştırma - Oda sıcaklığındaki tereyağını bir karıştırma kabına alın. - Üzerine toz şekeri ekleyin. - Mikser ile karışımı krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Yumurta ve Limon Eklemek - Karışıma yumurtayı ekleyin ve tekrar çırpın. - Ardından limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyin.

3. Kuru Malzemeleri Eklemek - Başka bir kapta un, kabartma tozu, zencefil tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. - Kuru karışımı, tereyağlı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşık ile karıştırın.

4. Hamuru Dinlendirme - Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

5. Kurabiyeleri Şekillendirme ve Pişirme - Fırını 180 dereceye (fanlı fırında 160 derece) ısıtın. - Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. - Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeler hafifçe altın rengi aldığında fırından çıkarın.

Limonlu zencefilli kurabiyelerinizi sıcak servis edebileceğiniz gibi, soğuduktan sonra da sunabilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpmek veya limonlu glazür ile süslemek, görselliğini artıracaktır. Ayrıca, çay veya kahveyle birlikte ikram etmek, lezzetini daha da pekiştirecektir.